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      經(jīng)濟型酒店的2014:謹慎樂(lè )觀(guān) 創(chuàng )新為王

      2014年5月15日() | 打印內容 打印內容

        如家酒店集團2013年全年營(yíng)業(yè)收入約為63.530億元,同比增長(cháng)10.1%,平均酒店入住率為86.1%,RevPAR為142元,低于2012年的144元。華住2013年第四季度凈利潤為5850萬(wàn)元人民幣,同比增長(cháng)221%;第四季度每間客房平均收入(不包括星程酒店)為160元人民幣,低于去年同期的162元人民幣和上一季度的175元人民幣。
        一、從數據看本質(zhì):喜憂(yōu)參半
        表面上看,如家、華住均表現出快速發(fā)展的大好勢頭,因為其營(yíng)業(yè)收入或者利潤均出現上升。仔細分析卻不難發(fā)現,其單個(gè)酒店自身的盈利能力是在下降。如家,2013年RevPAR為142元,低于2012年的144元;華住,第四季度每間客房平均收入(不包括星程酒店)為160元,低于去年同期的162元和上一季度的175元。
        盡管單店盈利能力有所下降,但在2013年的酒店市場(chǎng),這種下降幅度簡(jiǎn)直是“小巫見(jiàn)大巫”,與眾多高星級酒店相比,簡(jiǎn)直不在一個(gè)數量級。據國家旅游局發(fā)布的《2013年第四季度全國星級飯店統計公報》顯示,2013年第四季度,全國五星級酒店RevPAR同比下降5.28%,餐飲收入的下降幅度更大。
        二、拐點(diǎn)即將出現?
        1、關(guān)于拐點(diǎn)說(shuō)
        關(guān)于經(jīng)濟型酒店市場(chǎng)的拐點(diǎn)之說(shuō),早在筆者從事中檔/經(jīng)濟型酒店運營(yíng)(2008-2009年)時(shí)就聽(tīng)過(guò)不少。
        之所以流行拐點(diǎn)說(shuō),筆者認為有以下原因:
        第一,租金壓力。初期的經(jīng)濟型酒店發(fā)展,主要是租賃模式,十年前,租金相對低廉,且較為容易找到適合發(fā)展經(jīng)濟型酒店的物業(yè),當時(shí)的租賃模式為眾多經(jīng)濟型酒店品牌的快速擴張奠定了基礎。后來(lái),租金逐年上升,一些租期不夠長(cháng)的物業(yè)面臨著(zhù)租金成倍上升帶來(lái)的巨大壓力。
        第二,人工成本及其他成本費用壓力。以人工成本為主的成本費用上升,一步步地縮減經(jīng)濟型酒店的利潤空間。
        2、2014年是整個(gè)酒店市場(chǎng)的拐點(diǎn)
        筆者認為,2014年是整個(gè)酒店市場(chǎng)的拐點(diǎn),而且更多的是高檔酒店的拐點(diǎn)。相比之下,經(jīng)濟型酒店市場(chǎng)所受影響預計較小。
        此觀(guān)點(diǎn)一方面來(lái)源于近段在全國各地酒店市場(chǎng)調研的真實(shí)感受,另一方面來(lái)源于以下的邏輯分析:
        第一,國八條等宏觀(guān)政策影響下,高星級酒店市場(chǎng)以及高端餐飲市場(chǎng)(包括酒店內餐飲)普遍出現嚴重下滑趨勢,理論上分析,高檔酒店市場(chǎng)的“擠出”將形成中檔及經(jīng)濟型酒店市場(chǎng)的“流入”,即,原有高檔酒店市場(chǎng)的部分客源將為中檔及經(jīng)濟型酒店市場(chǎng)所接收;當然,還有一部分直接“蒸發(fā)”,比如一些政府機關(guān)相關(guān)的會(huì )議、宴請活動(dòng)直接取消;
        第二,2013年市場(chǎng)形勢最嚴峻的是高端餐飲宴會(huì )市場(chǎng),而這一市場(chǎng)蛋糕原本就不在經(jīng)濟型酒店的盤(pán)中。
        基于此,筆者認為,2014年是整個(gè)酒店市場(chǎng)的拐點(diǎn),在這個(gè)拐點(diǎn)中,經(jīng)濟型酒店市場(chǎng)拐得相對有限;各地的實(shí)際情況也證實(shí)了這一點(diǎn)。
        三、創(chuàng )新:已經(jīng)出現,需不斷深化
        1、創(chuàng )新:已經(jīng)出現
        相比高星級酒店,尤其是相比高檔城市酒店,經(jīng)濟型酒店市場(chǎng)一直是酒店業(yè)創(chuàng )新的主力軍。從硬件產(chǎn)品創(chuàng )新,到服務(wù)創(chuàng )新,到發(fā)展模式創(chuàng )新,經(jīng)濟型酒店市場(chǎng)幾乎沒(méi)有停歇過(guò)。
        近年,中檔酒店品牌異軍突起,觀(guān)其背后,主要是一些經(jīng)濟型酒店的集團或團隊創(chuàng )新使然;其本質(zhì)是這些集團對應客戶(hù)需求將原有產(chǎn)品進(jìn)行提升和優(yōu)化。而且,目前已有不少在市場(chǎng)上嶄露頭角;比如桔子水晶,比如鉑濤集團旗下的鉑濤菲諾、喆·咖、麗楓、ZMAX,等等。
        同時(shí),經(jīng)濟型酒店市場(chǎng)的發(fā)展模式創(chuàng )新也是層出不窮。從初期的租賃經(jīng)營(yíng),到后來(lái)的委托管理、特許經(jīng)營(yíng),再到品牌收購和整合,甚至海外上市,甚至退市后進(jìn)行私有化和戰略調整,諸如此類(lèi),都在經(jīng)濟型酒店市場(chǎng)浮出水面。
        2、創(chuàng )新:需不斷深化
        成本費用剛性上升,導致經(jīng)濟型酒店的盈利空間進(jìn)一步縮減,這是不爭的事實(shí),也是行業(yè)發(fā)展至今必須直面的困境。
        基于此,經(jīng)濟型酒店市場(chǎng)需要在創(chuàng )新路上勇往直前,不斷深化,永無(wú)止境。
        筆者認為,可以從以下幾個(gè)方面入手,探索行業(yè)創(chuàng )新:
        仔細研究客戶(hù)需求及其住宿體驗,不斷進(jìn)行產(chǎn)品的升級和優(yōu)化;樹(shù)立收益管理理念,不只是單店的收益管理,還應該包括品牌及集團層面的收益管理理念;對于自有或租賃經(jīng)營(yíng)物業(yè),樹(shù)立資產(chǎn)管理意識,酒店行業(yè)的資產(chǎn)管理并不是高檔酒店的專(zhuān)利,經(jīng)濟型酒店也需要做到物盡其用,也需要使資產(chǎn)實(shí)現更好的配置和優(yōu)化;對于輸出管理或品牌的物業(yè),需要樹(shù)立品牌管理意識,最終與業(yè)主實(shí)現共贏(yíng)

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